No passado dia 27 de março
realizou-se uma visita de estudo às conservas Ramirez em Leça da Palmeira e à
Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Foi um momento de grande importância
porque todos puderam verificar na prática determinadas competências e diversos
saberes: legislação alimentar e da atividade profissional; higiene e segurança alimentar
e profissional; tecnologia das matérias-primas; processos de confeção,
conservação e acondicionamento de produtos; recolha de informações para
prosseguimento de estudos; analisar possíveis vias profissionais; etc. O
relacionamento interpessoal entre alunos e professores proporcionou um bom
ambiente pautado pelo respeito mútuo e sentido de responsabilidade.
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